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亲爱的宝子们！众人好，我是得意！

11 月的菜市集和生果店格外吵杂，各色生果摆满摊位，红的、黄的、绿的，看着就让东说念主有购买欲。行为资深好意思食嗜好者，我总爱趁着当季囤些生果，既能解馋又能补充养分。但最近和小区楼下生果店的张叔聊天，他悄悄给我透了个底，说 11 月买生果可得擦亮眼睛，有些看似光鲜的生果其实是 “激素大户”，他们这些果估客我方王人不会吃，哪怕白送也摆手。

听完张叔的话，我马上整理了我方的选购教授和他自满的内幕，今天就来和众人好好说说念说说念。11 月买生果，这 5 种 “激素果” 一定要少买，别被它们的外在招引，花了钱还没吃到养分，致使可能给体格添背负。

反季节西瓜：光鲜外在下的空腹罗网

西瓜是夏天的标配，咬一口汁水四溅、清甜解暑，可到了 11 月，市面上仍有不少西瓜在售，价钱还未低廉。昔日我总以为，冬天能吃到西瓜是种享受，直到客岁 11 月踩了坑，才知说念其中的门说念。

那次我在路边摊买了个看着红彤彤的西瓜，雇主说这是 “冬令特供”，甜分足。截止带回家切开，内部的瓜瓤看着鲜红饱胀，可咬下去硬邦邦的，没少量汁水，嚼着像啃海绵，再仔细一看，瓜瓤中间是空的，瓜子全是白色的，统统莫得天然老到西瓜的香甜。自后我把这事告诉张叔，他说我买的即是典型的 “激素西瓜”。

西瓜的天然老到期蚁合在夏日，11 月市面上的西瓜要么是冷库储存的陈瓜，要么是大棚拔擢的反季节瓜。为了让西瓜提前上市、卖相更好，商贩会给西瓜喷洒乙烯利这类催熟剂，强制让瓜瓤变红，但此时西瓜的糖分和水分还没聚集到位，瓜子也无法老到，就酿成了 “外红内空” 的情况。

思要躲避这种西瓜，其实有几个简便的辨别才智。看瓜蒂，天然老到的西瓜采摘时瓜蒂是鲜绿色的，轻轻一掐能出水，而催熟的西瓜瓜蒂大多干枯发褐，致使仍是衰竭。看瓜皮，天然西瓜的瓜皮有天然的纹路，神情不会过于均匀，而激素西瓜的瓜皮相当光滑油亮，神情红得很刻意。拍一拍西瓜，天然老到的西瓜会发出 “嘭嘭” 的浊音，而空腹的激素西瓜声息则是好听的 “当当” 声。

张叔说，他们同业之间王人有个解析，11 月从不碰西瓜，“看着光鲜，吃着没味儿，还可能有隐患，白送王人没必要要”。

好意思满草莓：颜值越高 激素风险越高

11 月的生果摊，最吸睛的莫过于草莓了。一颗颗红彤彤、胖乎乎的草莓堆在盒子里，看着就诱东说念主，不少东说念主忍不住会买上一盒。但众人不知说念的是，这种 “好意思满草莓” 很可能是激素的 “重灾地”。

草莓的天然老到期在每年 12 月到次年 5 月，11 月上市的草莓基本王人是大棚拔擢的。为了让草莓个头更大、神情更艳、保存时辰更长，一些商贩会给草莓使用延伸剂和催熟激素。这些激素能让草莓在短时辰内快速孕育，外形变得相当硕大，有的致使比乒乓球还大，体式也会变得无理，比如两端尖中间饱读，或者名义险阻抗拒。

我之前买过一次这种 “好意思满草莓”，看着红得均匀发亮，摸起来硬邦邦的，可咬下去统统莫得草莓的香甜味，反而有些酸涩，切开后内部是空的，果肉松散。自后我才知说念，天然孕育的草莓根蒂长不成这样。

天然老到的草莓体式不限定，大多带有狭窄的棱角，神情是红中带白的渐变，麇集果蒂的部分会偏浅，果香相当浓郁。草莓名义的籽是金黄色的，散布均匀。而激素草莓神情过于秀雅，像涂了蜡相通，全果通红莫得渐变，果香味很淡致使莫得。若是际遇 “青头草莓”，也即是果尖是青色、其余部分通红的，更要严慎，这或者率是催熟不统统的产物，口感硬且滋味寡淡。

张叔告诉我，他我方给孩子买草莓，从来不会挑那些个头独特大、颜值独特高的，反而会选那些看着 “不起眼”、体式不限定但果香足的，“天然长出来的，才吃着稳固”。

顶花带刺黄瓜：保鲜假象背后的激素添加

黄瓜是家家户户常吃的蔬菜，既能生吃又能炒菜，11 月的菜市集里，总能看到一些顶花带刺、神情鲜亮的黄瓜，不少东说念主以为这样的黄瓜极新，会优先购买。但其实，这恰是激素黄瓜的典型特征。

平淡情况下，黄瓜老到采摘后，顶部的花会在短时辰内枯萎衰竭，不可能万古辰保执好意思艳。那些带着好意思艳花朵、名义刺硬挺的黄瓜，大多是被添加了氯吡脲等激素。这种激素能延长黄瓜的花期，让它看起来更 “极新”，同期还能让黄瓜长得更直接、神情更鲜亮，卖相更好。

天然孕育的黄瓜并不会那么 “好意思满”，大多会有狭窄的曲折，名义的刺相比柔嫩，神情是天然的青绿色，不会过于发亮。而激素黄瓜则直接如尺，神情相当鲜亮，顶部的花娇艳欲滴，用手触碰刺会以为很扎手。

我之前就总爱买顶花带刺的黄瓜，以为这样的极新多汁，直到有一次吃了之后肠胃不安逸，才启动属意。自后问了张叔，他说 “买黄瓜别被名义的花骗了，那些花蔫蔫的、体式微微弯的，才是没打药的好黄瓜，又直又亮带硬刺的，基本王人加了激素”。

挑选黄瓜时，除了看体式和花朵，还可以摸一摸手感。天然黄瓜的表皮有狭窄的精真金不怕火感，而激素黄瓜因为喷洒了药剂，表皮会格外光滑。另外，天然黄瓜的果蒂部分会相比细，而激素黄瓜的果蒂可能会偏粗，这亦然激素促进孕育的发达。

硬邦邦西红柿：全红外壳下的未熟真相

西红柿既是蔬菜亦然生果，酸甜可口，养分丰富，无论是生吃、凉拌如故炒菜王人很受接待。11 月市面上的西红柿大多通体通红，看着仍是熟透，但买回家切开后才发现，内部的果肉可能还发绿，口感硬邦邦的，没少量汁水，滋味也酸涩。

这其实是催熟西红柿的典型特征。西红柿的天然老到期在夏日和秋季初，11 月的西红柿险些王人是大棚拔擢，且大多是在青涩景色下就被采摘，之后用乙烯利催红。商贩这样作念是为了便捷运输和储存，同期让西红柿提前上市，卖个好价钱。

催熟的西红柿外在看起来通红均匀，莫得天然老到的过渡色，用手摸起来硬如石头。切开后，果肉可能如故绿色或淡黄色，籽亦然绿色的，汁水很少，口感酸涩。而天然老到的西红柿手感会微微发软，果蒂周围会带有一圈黄绿色的过渡色，切开成果肉是沙瓤的，汁水充沛，酸甜滋味均衡，籽是金黄色的。

我之前就经常买到这种 “石头西红柿”，底本思作念西红柿炒鸡蛋，截止炒了半天如故硬的，滋味也不好。自后听张叔说，他进货时王人会躲避这种全红坚韧的西红柿，“天然熟的西红柿哪怕有点青，放几天就软了，滋味也正，催熟的再放也不会变甜，养分还不够”。

挑选西红柿时，除了看神情和手感，还可以闻气息。天然老到的西红柿会有浅浅的番茄香味，而催熟的西红柿基本莫得香味，致使可能有狭窄的药剂味。另外，果蒂部位若是是绿色且极新的，阐述采摘时辰不算太久，相对更靠谱。

不对时宜芒果：错季上市的养分流失款

芒果香甜软糯，富含维生素，是好多东说念主可爱的生果，但芒果的天然老到期蚁合在 5 到 7 月，11 月市面上的芒果基本王人是错季上市的家具，大多依赖催熟剂才能达到售卖景色。

11 月的芒果大多是从南边运输过来的，为了在运输经过中不腐臭，商贩会在芒果还没老到、表皮青涩时就采摘，到达指标地后，再用乙烯利等催熟剂进行催熟。这样束缚后的芒果，外在看起来金黄诱东说念主，但口感和养分王人大打扣头。

催熟的芒果口感酸涩，莫得天然老到芒果的香甜软糯，果肉也可能相比硬，汁水不足。从养分角度来说，催熟的芒果维生素 C、膳食纤维等养分因素的含量会大幅流失，比天然老到的芒果低 20% 到 30%，杰出于只吃了个 “空壳”。

我之前在 11 月买过一次芒果，看着金黄饱胀，截止剥开后吃起来又酸又硬，统统莫得平时吃芒果的欢畅感。自后张叔告诉我，11 月的芒果基本王人是催熟的，“天然熟的芒果要等夏天，错季的芒果不仅不适口，养分也没了，没必要用钱买”。

若是果然思吃芒果，挑选时可以珍惜两点。一是看表皮，天然老到的芒果表皮神情会有狭窄的浅深变化，不会过于均匀，而催熟的芒果神情金黄得很刻意，致使可能有局部发黑的情况。二是闻气息，天然老到的芒果会懒散出浓郁的芒果香，而催熟的芒果香味很淡，致使莫得。

果估客为啥我方不吃？三个中枢原因说透

聊了这样多，可能有东说念主会问，这些激素生果看着也没那么 “可怕”，为啥果估客我方却不吃？其实张叔早就给我证明过，中枢原因有三个。

率先是养分价值低。天然老到的生果会在孕育经过中安稳聚集糖分、维生素、膳食纤维等养分因素，而激素生果是被强制催熟的，孕育周期裁减，养分因素根底本不足聚集。数据自满，激素生果的养分含量比天然老到的生果低 20% 到 30%，尤其是维生素 C 和抗氧化物资的流失最为明显，吃了杰出于只欢畅了口腹之欲，却没取得些许养分。

其次是口感差。这是激素生果最明显的本性，“看着漂亮，吃着没味儿”。无论是空腹的西瓜、酸涩的草莓，如故硬邦邦的西红柿，王人莫得天然老到生果的香甜多汁、软糯可口。果估客天天和生果打交说念，最了了哪种生果适口，天然不会遴荐这些口感欠安的激素生果。

临了是健康隐患。天然植物激素对东说念主体的影响有限，但遥浩瀚批食用，仍可聪颖扰东说念主体的内分泌系统，尤其是对老东说念主、小孩和妊妇等体质特殊的东说念主群，潜在风险更高。果估客深知其中的门说念，为了我方和家东说念主的健康，天然会主动躲避这些激素生果。

11 月应季安全生果清单 稳固吃不踩雷

躲避了激素生果，11 月有哪些应季生果值得买呢？行为好意思食嗜好者，我整理了一份安全清单，王人是应季、养分又好意思味的生果，众人可以稳固囤。

苹果是 11 月的 “主力军”，此时的苹果经过秋季的充分孕育，糖分聚集弥散，口感脆甜多汁，况且储存性好，买一箱放在家里，能吃上好一阵子。苹果富含膳食纤维和维生素，每天吃一个，既能补充养分，又能促进肠说念蠕动。

梨亦然 11 月的应季生果，秋冬季节本旨干燥，吃梨能起到润燥的作用。11 月的梨果肉饱胀，汁水充沛，无论是生吃如故炖冰糖雪梨，王人相当相宜。梨富含水分和维生素 B 族，对皮肤和体格王人很故意处。

文旦在 11 月大批上市，个头大、果肉饱胀，酸甜适中，况且热量低，富含膳食纤维和维生素 C。剥一个文旦，一家东说念主分着吃，既能解馋，又能补充养分。文旦的果皮还能晒干后用来除味，相当实用。

石榴是秋季的特色生果，11 月恰是吃石榴的好技艺。石榴的籽晶莹彻亮，酸甜多汁，富含花青素和膳食纤维，养分价值很高。剥石榴的经过天然有点贫苦，但看着满盘的 “红珍珠”，吃起来如故很有欢畅感的。

冬枣亦然 11 月的热点生果，脆甜可口，咬下去 “咔嚓” 一声，汁水四溢。冬枣的维生素 C 含量相当高，被誉为 “维生素 C 之王”，每天吃几颗，就能补充体格所需的维生素 C，增强免疫力。

猕猴桃在 11 月也投入了老到期，酸甜适中，果肉软糯，富含维生素 C 和膳食纤维。挑选猕猴桃时，可以选手感微微发软的，这样的仍是老到，吃起来口感最佳。若是买的是硬的，放在家里和苹果、香蕉一说念催熟，几天就能吃了。

柿子是秋冬季节的特色生果，11 月的柿子软糯香甜，口感致密。柿子富含胡萝卜素、维生素和膳食纤维，但要珍惜，柿子弗成空腹吃，也弗成和牛奶、螃蟹等食品一说念吃，以免引起肠胃不适。

柑橘类生果，比如橘子、橙子、沃柑等，在 11 月也启动大批上市。这类生果汁水充沛，酸甜可口，富含维生素 C 和柠檬酸，既能补充养分，又能缓解秋冬季节的干燥感。挑选时可以选表皮光滑、手感千里甸甸的，这样的生果水分足、果肉饱胀。

记忆：11 月买生果 记取 “顺时令、辨外形”

亲爱的宝子们，吃生果底本是为了补充养分、享受好意思味，可若是不预防买了激素生果，不仅花了冤枉钱，还可能影响健康，果然失之东隅。11 月买生果，其实只有记取一个中枢原则：适合时令，警惕 “好意思满无瑕”。

反季节生果并非统统弗成吃，但一定要严慎遴荐，尤其是咱们今天聊到的这五种，能少买就少买。若是果然思吃，就要学会差别，躲避那些神情相当好意思艳、体式奇特、手感相当、香气寡淡的生果。

应季生果不仅安全系数高，况且养分丰富、口感更佳，性价比也更高。11 月的应季生果种类好多，苹果、梨、文旦、石榴、冬枣等，王人是可以的遴荐，众人可以字据我方的喜好挑选。

另外，购买生果时，尽量遴荐正规渠说念，比如大型超市、连锁生果店或者农贸市集的固定摊位，这些场所的生果质地更有保险，阻截易出现激素超标、农药残留等问题。